Ce que nous vous proposons

La carte


NOS FORMULES

  • Entrée + plat 1 OU Plat 1 + dessert

    17€

  • Entrée + plat 2 OU Plat 2 + dessert

    19€

  • Entrée + plat 1 + dessert

    21€

  • Entrée + plat 2 + dessert

    23€


ENTRÉES

  • 1- Miso de soupe avec des petits légumes et tofu soyeux

  • Gaspacho de courgette jaune et melon + jus de citron + vinaigre cidre

  • Salade de tomate ancienne dite ananas, poivron jaune grillé, boulette d'aubergine et champignons + roquette

  • Artichaut cuit froid avec sa vinaigrette comme à la maiso

  • Sandwich avec pain maison aux amandes, caviar d'aubergines, tomate, avocat, avec ou sans mayonnaise fait maison


PLATS

  • PLAT TYPE 1

  • Assiette composée "cuit-cru" avec semoule de millet comme céréale, lentilles verte, poêle de légumes + 4 crudités

  • Grande salade d'été toute crue avec tomate, concombre, poivron, batavia, champignon, olive noir, 1/2 oeuf dur, haricots verts cuits + fond d'artichaud

  • Salade protéinée avec du riz, maîs doux, graines de sésame noir, tofu grillé, boulettes de lentilles noires, shiso basilic japonais, concombre, batavia

  • PLAT TYPE 2

  • Pâtes macaroni avec petits légumes verts à la sauce au brocoli, ail, amandes

    (attente 10 min)


DESSERTS

  • +2€ à la formule avec dessert

  • Smoothie de 3 fruits de saison

    à la base d'une boisson végétal (de riz ou soja ou noisettes/amandes)

  • Salade de 3 fruits de saison

  • Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba

  • Trio Gourmand avec :

    - 1 Cookie carotte
    - 1 Rosette de coco
    - Energie ball de datte, noix + poudre de cacao

  • Crumble d'ananas

  • Pudding de chia goût fruits rouges et noisettes

  • Flan à l'ananas caramélisé et tofu soyeux (vegan)

  • Banana split version 3 bio avec framboise et myrtilles + coulis de pêche


CRÉATION MAISON ÉPHÉMÈRE !

  • Tartelette pâte sablée au cacao, crème citron au sucre rapadura fruits rouges en décoration

    (présence d’œuf dans la pâte et au beurre dans la crème)


BOISSONS

  • NOUVEAU - Smoothie Green Power

    7€

    avocat, kiwi, sucrine , menthe, boisson de riz enrichi en calcium, jus de citron, mix de poudre de plantes tonifiantes et protéinées

  • Jus de fruits Oranges/Pamplemousse rose

    3.5€

    pressé à la minute pour vous sur place


LA CARTE A EMPORTER

  • ENTRÉES

    7€

    Bio, Vegan, Sans gluten, Fait maison

  • SALADE D’AVOCAT PAMPLEMOUSSE

    avec olives, noix de cajou et feuilles de salades et condiments.

  • SMOOTHIE VERT « GREEN POWER »

    avocat, kiwi, laitue, jus de citron, boisson de riz enrichi en calcium, feuilles de menthe, mix de poudre de plantes tonifiantes et protéinées (spiruline, guarana, chlorella)

  • SALADE DE CONCOMBRE FARCIS

    avec fromage frais de brebis aux fines herbes et tzatziki de radis roses à la ciboulette, crème de soja et condiments

  • PLATS

    14€

    Bio, Vegan, Sans gluten, Fait maison

  • HACHIS PARMENTIER VEGAN

    purée de pommes terres, lentilles vertes, tofu poêlé à la sauce de soja, oignons confits, moutarde ancienne aux graines, accompagné de feuilles de salade et condiments

  • TORTILLA DE PATATES DOUCES

    façon espagnole revisitée – chou kale ou épinard, oignons rissolés, œufs en omelette et accompagné de feuilles de salade, graines germées, condiments

  • DESSERT

    5€

  • FLAN VEGAN A L’ANANAS

    tofu soyeux, ananas frais et confits, huile d’olive, sucre de canne complet, sirop d’agave, agar-agar

  • MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 70% VEGAN

    chocolat noir, aquafaba

  • 2 BISCUITS MOELLEUX A LA CAROTTE

    noix de Grenoble, raisins sec, farine de riz, sucre de canne complet, beurre demi-sel, œuf, cannelle, gingembre, noix de muscade et levure sans gluten

3 Bio


44 Rue de Provence
75009 Paris 9ème